广饶崔家肴驴肉荣膺中华老字号认证，年销量达20万斤传承美味

广饶，一座历史悠久的山东古城，不仅以其丰富的文化遗产著称，更以其独特的美食闻名遐迩。近日，广饶的崔家肴驴肉因其悠久的历史和卓越的品质，荣获了“中华老字号”认证，这一荣誉不仅是对崔家肴驴肉品质的肯定，更是对其传承与发展的极大鼓舞。

崔家肴驴肉，源自清朝末年，由广饶崔氏家族创制。经过百年的传承与改良，崔家肴驴肉已经成为广饶地区的一大特色美食，深受当地人民和游客的喜爱。其制作工艺独特，选用优质驴肉，经过精心腌制、烹煮，肉质鲜嫩，味道醇厚，营养丰富，具有极高的药用价值。

崔家肴驴肉能够荣获“中华老字号”认证，离不开其家族的坚守与传承。崔氏家族历经五代，始终秉持着“匠心独运，诚信为本”的经营理念，将这一传统美食发扬光大。如今，崔家肴驴肉已经成为广饶地区的一张亮丽名片，深受消费者喜爱。

据了解，崔家肴驴肉年销量已达到20万斤，这一成绩充分证明了其在市场上的受欢迎程度。随着“中华老字号”认证的获得，崔家肴驴肉的品牌知名度和美誉度将进一步提升，有望成为全国知名的美食品牌。

崔家肴驴肉之所以能够取得如此辉煌的成就，与其独特的制作工艺、选材标准、严格的质量把控密不可分。在选材上，崔家肴驴肉选用的是优质的驴肉，经过精细分割，确保肉质鲜嫩。在腌制过程中，采用传统的秘制配方，经过反复试验，使得驴肉味道更加醇厚。在烹煮过程中，火候把握得恰到好处，既保证了肉质鲜嫩，又使驴肉的营养成分得以充分释放。

“中华老字号”认证的获得，不仅是对崔家肴驴肉品质的认可，更是对其传承精神的肯定。在未来的发展中，崔家肴驴肉将继续秉承匠心精神，致力于传承和发扬这一传统美食，让更多的人品尝到广饶的美食文化。

同时，崔家肴驴肉也将积极拓展市场，借助“中华老字号”的品牌影响力，将这一美味传播到全国各地，让更多的人了解和喜爱广饶的美食文化。在传承与创新中，崔家肴驴肉将继续书写辉煌篇章，为广饶的美食产业贡献自己的力量。

总之，广饶崔家肴驴肉荣获“中华老字号”认证，年销量达20万斤，不仅是对其品质的认可，更是对其传承精神的肯定。在未来的日子里，崔家肴驴肉将继续发扬光大，为广饶的美食产业增添新的光彩。